O Departamento de Educação do CEFET-MG, criado de acordo com a lei n° 5.540/68 é a menor fração da estrutura universitária para efeitos administrativos, didático-científicos e de distribuição de pessoal.

Atualmente o Departamento aloca a disciplina de Metodologia Científica ofertada como disciplina obrigatória e a disciplina Tópicos Especiais em Humanidades: Relações Ético-Raciais, Gênero e Diverdidades como optativa em todos os cursos de graduação do CEFET-MG, tais como: Administração, Química Tecnológica, Bacharelado em Letras, Engenharia Ambiental, Engenharia de Materiais, Engenharia de Computação e Engenharia Mecânica.

O Departamento também aloca todas as disciplinas ofertadas no Programa Especial de Formação Pedagógica de Docentes, sendo elas: Didática e Metodologia I e II, Fundamentos da Educação, Psicologia na Adolescência, Prática de Ensino e Estágio Supervisionado.